Masło czy margaryna

Od wielu lat trwa spór o to, co jest lepsze dla człowieka: masło czy margaryna – nie chodzi oczywiście o walory smakowe. W latach 90 miał miejsce prawdziwy bum na spożywanie tłuszczów roślinnych. Wówczas zaczęto chwalić zalety jedzenia margaryny, jako produktu zdrowszego dla naszego organizmu. Podkreślano, że tłuszcze zawarte w tym smarowidle nie powodują wzrostu cholesterolu i dbają o właściwe działanie układu krążenia. Okazało się jednak, że o wiele groźniejsze są inne substancje zawarte w margarynie. Wpływają one równie negatywne na działanie naszego organizmu, ponieważ powstają w procesie uwodornienia tłuszczy roślinnych i wytworzenia się kwasów trans. Obecnie jednak zmieniono system produkcji margaryny, a co za tym idzie zmniejszono jej szkodliwość. Masło z kolei jest dużo lepsze, przez swoją naturalność. Mimo że zawiera dużą ilość cholesterolu, ma też wiele dobrych składników. Przede wszystkim zawiera białko i wapń, ponieważ pochodzi z mleka krowiego. Organizm lepiej przyswaja składniki w nim zawarte, przez co unikamy wielu nowotworów. Obecnie trudno jednoznacznie ocenić, które produkt jest lepszy. Ważne, żeby przy jego spożywaniu zachować zdrowy rozsądek i nie ulegać podszeptom różnych doradców. Lekarze są jednak jednogłośni w kwestii żywienia kobiet w ciąży – kategorycznie powinny się wystrzegać margaryny przez zawartość tłuszczów trans.

Comments are closed.

W temacie
  • Bez odpowiedniego jedzenia narażasz się na anemięBez odpowiedniego jedzenia narażasz się na anemię
    Osoby, które nie dostarczają swojemu organizmowi codziennie określonej dawki kalorii oraz związków odżywczych skazują swój organizm na funkcjonowaniu na granicy swoich możliwości. Jest to bardzo niebezpieczna sprawa, która prędzej czy …
  • Specjały kulinarneSpecjały kulinarne
    Każda z nas z pewnością codziennie styka się z pytaniem, co dzisiaj zrobić na obiad. Dzisiejszy kulinarny świat ma dla nas mnóstwo fantastycznych rozwiązań i wspaniałych przepisów, na danie na …