Lubczyk

Lubczyk ogrodowy to roślina należąca do rodziny selerowatych. Pochodzi ona z rejonów takich jak Iran, Pakistan oraz Afganistan, jednak obecnie występuje już w większości państw na świecie. Również w Polsce ta roślina jest bardzo chętnie uprawiana, rzadko występuje w dzikiej postaci. Ze względu na swe walory smakowe lubczyk jest bardzo ceniony w sztuce kulinarnej. Ma on intensywny, korzenny aromat, przez co nadaje się również do sporządzania napojów alkoholowych. Sporządza się z niego nalewkę zwaną kordiałem. Lubczyk ze względu na silny aromat wchodzi w skład wielu gotowych przypraw, takich jak na przykład bardzo popularna Maggi. Poza tym stanowi dodatek do kostek bulionowych oraz różnego rodzaju zup w proszku. Niekiedy lubczyk dodaje się do chleba w postaci rozdrobnionych ziarenek, co praktykowane jest bardzo często w Anglii. W niektórych krajach lubczyk stanowi również dodatek do herbaty z miodem. W Polsce najczęściej roślina ta jest dodawana do mocnych wywarów mięsnych, gdzie podkreśla smak mięsa.

Comments are closed.

W temacie
  • Najlepsza pizza piotrków trybunalski
    Jak wybrać lokal na urodziny?. Z pewnością każdy z nas pragnie, aby jego urodziny były czasem spędzonym z najbliższymi, czyli rodziną oraz przyjaciółmi. Z pewnością chcemy, aby były to niezapomniane …
  • Świąteczna kuchnia mieszana
    Migracja ludzi nigdy nie ustała i nigdy nie ustanie. Przemieszczamy się dalej bądź bliżej ale za każdym razem doprowadzamy do zmieszania poszczególnych tradycji, kultur a także i nawyków w kuchni. …