Kuchnia kantońska

Kuchnia kantońska to bez wątpienia jedna z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych na świecie kuchni chińskich. Wyewoluowała ona na południu Chin, w prowincji Guangdong. Jej popularność na całym świecie jest głównie zasługą imigrantów, którzy zakładając restauracje na zachodzi przyczynili się do rozpowszechniania tej kuchni. Obfituje ona w dużą ilość produktów, których normalny Europejczyk z pewnością nigdy nie włożyłby do ust. Dzieje się tak dlatego, że kuchnia ta kształtowała się w środowiskach biednych gdzie jedzono wszystko, co nadawało się do jedzenia. Podstawą tej sztuki kulinarnej jest ryż, rzadko spożywa się tutaj makaron, o ziemniakach nie wspominając. Kuchnia ta jest również bardzo oszczędna w tłuszcz oraz przyprawy co sprawia, że jest również zdrowa. Poza tym potrawy kantońskie najczęściej zawierają w sobie różnego rodzaju mięso. Najczęściej używana jest wołowina, wieprzowina, mięso kurczaka, ale również węży, ślimaków, psów jak również wróbli. Ponadto bardzo często spożywa się również owoce morza.

Comments are closed.

W temacie
  • Kulinaria w internecieKulinaria w internecie
    Wiele osób zastanawia się nad tym, skąd brać przepisy kulinarne. Bez wątpienia najlepiej prowadzić samemu zeszyt z przepisami, jeśli jakaś potrawa uda się nam. Początkowo nie należy się zrażać porażkami …
  • Restauracje bez większego sukcesuRestauracje bez większego sukcesu
    Chociaż na rynkach wielkich miast pojawiają się coraz ciekawsze restauracje, ich poziom teoretycznie staje się coraz niższy. Wszystko ze względu na rosnący kryzys oraz wszechobecną chęć natychmiastowego zarobku. W przypadku …