Kilka słów o kuchni wegetariańskiej

Wegetarianizm możemy metaforycznie nazwać wstrętem do spożywania potraw mięsnych i tych przygotowywanych na bazie mięsa. Często powtarza się, że aby być zdrowym i na przykład dobrze zbudowanym trzeba jeść dużo mięsa. W pewnym sensie jest to prawda, ale głównie chodzi tutaj o składniki zawarte w danym pokarmie. Kuchnia wegetariańska przewiduje takie grupy produktów, jak grzyby, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, zboża, glony, przyprawy i zioła, a także orzechy i nasiona. Zazwyczaj mówi się, że jest to bardzo zdrowa kuchnia, i pomimo tego, że wegetarianin nie spożywa mięsa może być dobrze zbudowany. Jest wiele odmian tego typu kuchni, ponieważ niektórzy wegetarianie wystrzegają się jaj, mleka, czy miodu, inni natomiast przewidują spożycie tych produktów. Osoby takie nie jedzą potraw na bazie żelatyny, smalcu, nie uznają też bulionu. Pomimo znacznego „okrojenia” jadłospisu o potrawy mięsne, to jest bardzo wiele produktów, jakie może spożyć wegetarianin. Jest to osoba, która nawet jeśli przygotujemy jej potrawę ze śladową ilością mięsa natychmiast wyczuje je w podanym daniu.

Comments are closed.

W temacie
  • Smaki młodości
    Smak jest jednym z najwrażliwszych i najbardziej trwałych zmysłów człowieka. Właśnie dlatego odgrywa tak duże znaczenie w naszym życiu. Każdy z nas na własnej skórze mógł się o tym przekonać, …
  • Dania bez soli
    Coraz więcej osób stara się w dzisiejszych czasach przede wszystkim o to, aby móc jak najwięcej zdrowych rzeczy przygotowywać dla siebie oraz swojej rodziny. Dzięki temu bez większych problemów mogą …