Kilka słów o kuchni wegetariańskiej

Wegetarianizm możemy metaforycznie nazwać wstrętem do spożywania potraw mięsnych i tych przygotowywanych na bazie mięsa. Często powtarza się, że aby być zdrowym i na przykład dobrze zbudowanym trzeba jeść dużo mięsa. W pewnym sensie jest to prawda, ale głównie chodzi tutaj o składniki zawarte w danym pokarmie. Kuchnia wegetariańska przewiduje takie grupy produktów, jak grzyby, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, zboża, glony, przyprawy i zioła, a także orzechy i nasiona. Zazwyczaj mówi się, że jest to bardzo zdrowa kuchnia, i pomimo tego, że wegetarianin nie spożywa mięsa może być dobrze zbudowany. Jest wiele odmian tego typu kuchni, ponieważ niektórzy wegetarianie wystrzegają się jaj, mleka, czy miodu, inni natomiast przewidują spożycie tych produktów. Osoby takie nie jedzą potraw na bazie żelatyny, smalcu, nie uznają też bulionu. Pomimo znacznego „okrojenia” jadłospisu o potrawy mięsne, to jest bardzo wiele produktów, jakie może spożyć wegetarianin. Jest to osoba, która nawet jeśli przygotujemy jej potrawę ze śladową ilością mięsa natychmiast wyczuje je w podanym daniu.

Comments are closed.

W temacie
  • Lakierowane szklo kuchniaLakierowane szklo kuchnia
    Lakierowane szkło kuchnia. Jeśli dość mamy sztampy kuchennej związanej z najpopularniejszymi od lat płytkami, znaczy że przyszedł nieuchronny czas by poszukać czegoś nowego, co spowoduje że nasza kuchnia ożyje, a …
  • Kulinaria dla dzieciKulinaria dla dzieci
    Dzieci mają zupełnie inne zapotrzebowanie, niżeli osoby dorosłe, zarówno względem codziennych podstawowych potrzeb, jak i ogólnie względem wszystkiego, czego na daną chwilę najbardziej potrzebują. Trzeba mieć od zawsze pewność, aby …